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桂圓藜麥粥　補血補纖好滋味

冬季天氣寒冷，許多人不愛吃水果，導致膳食纖維及維生素攝入不足。其實冬季用粗糧「藜麥」做一碗粥，搭配紅棗，營養和纖維一次補足，又可暖胃祛寒，甚是過癮！

（圖片／39健康網提供）

藜麥是黃金粗糧，搭配糯米粗細相宜

在講究吃粗糧的年代裡，藜麥這個原產自南美洲的粗糧越來越受到人們的歡迎。藜麥是全穀全營養完全蛋白鹼性食物，富含人體必需的全部9種必需氨基酸，膳食纖維素含量更高達7.1%。

藜麥能均衡補充營養、增強機體功能、修復體質、調節免疫和內分泌，對於抗癌、減肥、輔助治療等都有效，適於所有人食用，尤其適於高血糖、高血壓、高血脂、心髒病等慢性病患者。藜麥煮粥也可以混合各種糯米、粳米、薏米或枸杞、紅棗等一起食用，養生價值會更高哦！

桂圓補氣益血，適宜體寒女性及老人食用

桂圓，又稱龍眼，是有名的藥食兩用的水果。從中醫的角度來說，龍眼性溫味甘，入心、脾經，最能補心脾，益氣血，健脾胃，養肌肉。現代醫學實踐證明，它還有美容、延年益壽之功效。對於容易因經期而氣血虛弱、產後體力羸弱、更年期焦慮不安、失眠和氣色不好的女性和體虛老人來說，桂圓都是不錯的食療佳品。

桂圓屬濕熱食物，多食易滯氣，有上火發炎症狀的時侯不宜食用。此外，內有痰火或陰虛火旺，以及濕滯停飲者忌食；凡舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風寒感冒、消化不良之時忌食。

資料來源:https://www.top1health.com/Article/320/22566